А вы знали, что в мясные котлеты можно класть самые разные наполнители: грибы, морковь, картофель, манную крупу и другое. Рассказываю вам рецепт котлет с баклажанами. Получаются они очень мягкие и сочные.
Для приготовления нужны такие продукты:
* 250 грамм фарша; * Один баклажан; * Половинка луковицы;
* Одно яйцо; * Две столовых ложки манной крупы;
* Соли, перца и масла растительного взять по необходимости.
Ход работы:
1. Сначала надо баклажан очистить от кожуры и натереть на терке с крупными ножами. Посолите и добавьте манной крупы, перемешайте и оставьте для набухания.
2. Луковицу мелко нарежьте и добавьте фарша и баклажан. Тщательно перемешайте и кладите яйцо с солью и перцем (по своему вкусу).
3. Разогрейте в сковородке масло (растительное).
4. Сформируйте котлеты и обжаривайте по несколько минут на сильном огне — с одной стороны. Затем переверните, сделайте огонь поменьше и, закрыв крышкой, продолжайте жарить еще в течение 10 мин.
5. На стол несите котлеты с отварной картошкой или пюре. Подойдут и другие гарниры, овощные салаты, домашние соусы, аджика. Невероятно вкусно, если взять сметанный соус с укропом и чесночком.
Наша рекомендация
Помимо синеньких вы также можете добавить к фаршу жареные шампиньоны, порезав их на мелкие кусочки. Вкус от этого запоминается надолго.
Кушайте на здоровье!
