Ароматное клубничное варенье без варки

Это необычное варенье должно в холодильнике постоянно храниться. Причем, баночки должны быть вымыты стерильно.

Как эту сладость готовить:

Особенность приготовления в том, что клубнику варить вообще не стоит, как это делает у нас по традиции. Ведь каждая ягодка очень сильно будет пропитана сладким сиропом. И потому ваше вареньице будет иметь роскошный цвет и дивный аромат свежих, натуральных ягод.

Список продуктов:

Один килограмм спелой клубнички;

800 граммов сахарного песку.

Из этого количества получается 7 или 8 порций.

Описание метода работы:

1. Надо собрать свежую клубнику.

2. Переберите ее. Оставьте лишь те ягодки, которые вполне спелые и не мятые, не гнилые. Отмерьте нужное количество сахара.

3. Хорошо промойте ягоды, все хвостики оторвите.

4. Все ягодки надо разрезать вдоль на четыре части.

5. Сложите часть ягодок в посуду. Первый их слой сахаром засыпьте. И так делайте каждый раз. Вначале кладем ягоды, сахар – сверху.

6. Самый верх, последний «этаж» — исключительно из сахара.

7. Закройте крышкой посуду и оставьте ягодки на всю ночь.

8. После этого утром надо на плиту поставить ягоды, сделав слабый огонь. Нагревайте клубнику до 60 град. Тогда растворится весь сахарный песок. Плиту выключите. И займитесь подготовкой банок, их стерилизацией.

9. Наконец, последнее. Варенье разливайте по банкам. Потом каждую закройте крышкой и ждите, когда варенье остынет. Хорошенько закрутите каждую баночку и несите в холодильник.

Угощайтесь сами и угощайте своих друзей!

Штучка.net
Adblock
detector