Как приготовить куриную печенку, чтобы она понравилось даже тем, кто ее не любит?
Скажем сразу сказать — готовится блюдо просто, без сложностей. А результат великолепный!
Вариантов готовки куриной печенки много. Я предлагаю один из самых моих любимых. Его даже можете готовить для праздничных застолий – такая это вкуснота!
Причем, блюдо еще и универсально. Одинаково хорошо в виде горячего на обед или ужин, в виде холодной закуски или начинки на кусок хлеба!
Список нужных ингредиентов:
* 500 грамм печенки куриной; * Одна луковица; * Она морковка;
* Шесть штук яиц (три сырых и три вареных); * Сыра — 50 грамм;
* Пучок зеленого лука; * Одна столовая ложка соевого соуса; * Одна стол. ложка муки;
* Соли с перцем кладите по вкусу; * Растительного и сливочного масла – по необходимости.
Как готовить куриную печенку:
1. Сначала ее надо положить в кипящую водичку и варить после того, как закипит, в течение пяти минут.
2. В миску разбейте три сырых яйца, добавьте соль с перцем и взбивайте, взяв венчик.
3. Яйца (вареные) надо порезать в виде мелких кубиков и добавить яйцам, которые взбиты раньше. Сюда же кладите большой пучок лука зеленого, который мелко нарезан.
4. В сковороду налейте растительное масло и обжаривайте протертую морковь и порезанный кубиками репчатый лук в течение 3 или 4 минут.
5. Под конец добавьте столовую ложку соевого соуса, размешайте, снимите с плиты и кладите в кастрюлю с остальными продуктами.
6. Натрите кусок твердого сыра и положите к печенке, которая заранее порезана в виде небольших кусочков.
7. Насыпьте муки, соли и хорошо всё это смешайте до получения однородного состояния.
8. Форму для запекания надо промазать кусочком сливочного масла, выложить сюда полученную массу и поставить для запекания в духовой шкаф на 25 или 30 минут (температура 180 градусов).
Просто и не очень хлопотно. Потом можете сразу же печенку нарезать на порции. Кусочки хорошо сохраняют форму, даже будучи горячими.
Кушайте на здоровье!
