Этот вкусный салат прост, недорог, подходит для подачи как на повседневный, так и на праздничный стол, хорош особенно в качестве закуски к мясу, приготовленному на мангале.
Ингредиенты:
- грибы маринованные – 400г;
- картофель твердых сортов – 2-3 шт;
- капуста квашеная – 250г;
- лук сладкий – 1-2 шт.;
- масло подсолнечное – 2ст.ложки;
- соль, зелень, перец.
Как приготовить:
1.Отвариваем картофель в мундире, очищаем, нарезаем кубиками.
2.Нарезаем полукольцами (или как нравится) лук сладких сортов. Если такового нет, можно обдать нарезанный лук кипятком, сразу же слить воду и обдать ледяной водой – горечь уйдет.
3.Любые маринованные грибы (рыжики, сыроежки и т.п.) нарезаем кусочками, предварительно промыв водой.
5.Складываем все ингредиенты в салатник, солим, перчим, заправляем растительным маслом, снова аккуратно перемешиваем, чтобы не превратить картофель в пюре, для этого лучше брать картофель лежких сортов, присыпаем зеленью.
Готово!
