Если самой дома приготовить сулугуни, то сыр будет очень нежный. Да и заниматься с этим – одно удовольствие!
Запаситесь такими ингредиентами:
* Молоко – один литра; * Сметана — 200 грамм;
* Три куриных яйца; * Соль — одна столовая ложка.
Порядок приготовления сыра:
1. Надо вскипятить в кастрюле молока и положить добавить соли.
2. Смешайте 200 грамм сметаны и три яйца.
3. Вылейте смесь из сметаны в кастрюльку с молоком и осторожно, не торопясь перемешивайте.
4. Кипятите потом 3 или 4 минуты.
5. Сито надо застелить марлей и вылить на сито всю сырную массу. Сверху прижмите гнетом.
Все, домашний сыр сулугуни готов. Быстро и просто, без особых хлопот.
Кушайте с аппетитом!
