Домашний пирог с мясом: вкус сказка

Предлагаем приготовить необычный пирог. Он будет иметь прекрасный вкус, сочность и аромат. И еще он очень сытный. Начинка мясная, сырная и картофельная сама по себе калорийная. Поэтому даже одного куска достаточно, чтобы голод прошел.

Pirog s myasom recept

Декор у пирога красивый. Внешне он напоминает венок.

Что необходимо иметь на кухне:

* Вода — четыре ст. л.; * 30 гр. – дрожжи (сырые) или 10 гр. (сухие). * 0, 2 литра — кефира;

* 0, 1 литра масла (растит.); * Одну столовую ложку сахара;

* Одну чайную ложку соли; * Пшеничной муки – около 3 стаканов (или 360 гр.).

Чтобы сделать начинку:

* 0, 4 килограмма; * Две картофелины (или 0, 3кг); * Одну луковку;

* Соль — одна ч. ложка; * Перца (черного) – по потребности;

* Сыра (твердого) – не более 80 гр.

Подробное описание работы:

1. Надо налить в посуду воду (теплую). Положите дрожжи с сахаром, размешайте. Отнесите в теплое место на 10 или 15 мин.

2. В кастрюлю с толстым дном надо налить кефир и масло. На плите нагрейте (30 — 40 град). Перелейте потом в миску, добавьте сахара, соли и дрожжей. Перемешайте и, всыпая постепенно муки (уже просеянной), замесите тесто.

3. Закройте полотенцем тесто и поставьте в теплое место, держите от 40 до 50 мин. По объему теста станет больше в два или три раза.

4. Лук для начинки меленько порежьте, потом еще надо его порубить также с помощью ножа. Две сырые картофелине нарежьте как небольшие кубики. Причем, будет лучше, если они довольно маленькие.

5. Положите в мисочку весь объем фарша, картошки. Добавить надо лучка, соли и еще перца. Размешивайте хорошо.

6. На столе тесто подомните и поделите на 2 части. Одну надо раскатать как кружок.

7. Поместите его на дно противня, которое застелено спецбумагой. В серединке надо сделать разрезы (симметричные) — восемь штук.

8. Выложите начинку, оставив свободными края теста и его центр. Сверху следует посыпать сыром (протертым).

9. Приподнимайте края круга и закрепите их треугольниками, начиная от надрезов. Пирожок должен получиться как венок, с открытым центром.

10. Взбейте яйцо. Им надо промазать тесто. Также делайте 2-й пирожок. Дайте обоим расстояться. Потом поместите в духовой шкаф с температурой 180 град. и пеките от 30 до 40 мин.

11. Если внешне тесто зарумянилось, а начинка еще сыровата, то закройте фольгой и дайте еще немного времени, чтобы была полная готовность.

Несите пирожок на стол, захватив сметанно-чесночный соус. Или же с чашкой крепкого и сладкого чая, компота. Можно предложить его и как дополнение к горячему супу.

Кушайте с удовольствием!

Штучка.net
Adblock
detector