Об этих драниках давно знают хозяйки и с большим удовольствием их готовят. Но в этом случае у драников начинка лежит внутри. А я предлагаю такой метод, в котором она — наверху. Да еще с сыром расплавленным! Знаете, это довольно оригинально и необычно. Но и вкусно, конечно)!
Как готовить драники:
Каждый раз, берясь за ужин или обед, не бойтесь пробовать для начинки самые разные составляющие. При таком подходе драники всегда начнут удивлять вас разными вкусами. При этом само приготовление — простое и быстрое. Не успеете оглянуться, а вкусный обед или неожиданный состав блюд к ужину уже ждут своих едоков.
Необходимый набор продуктов:
* От 8 до 10 картошек. (Они пойдут на картофельное тесто);
* Лук репчатый – одна головка;
* Два яйца (не сваренных);
* 2 ст. л. любой сметаны;
* 2 ст. л. ложки пшеничной муки;
* Соли берите как хотите;
* Растит. масла взять полcтакана;
* Зелень подойдет любая или лучок свежий;
* Твердого сыра взять не более 100 или 150 гр.;
* 2 яйца (уже сваренных);
* Сметанки и майонеза взять по 1 ст. л.
От 12 до 15 порций вам даст этот набор продуктов.
Подробное описание готовки:
1. Надо пробрести необходимые продукты. Загодя яйца отварите. Они пойдут на начинку.
2. На крупной терке измельчите сыр с яйцами. Это будет сырная масса.
3. Положите сюда сметаны с майонезом и размешайте, присолите. Готова масса.
4. Картофелины и лучок почистите, вымойте, на терке мелко трите. Излишний сок из протертой картошки руками можно отжать или через сито большое.
5. Положите сметаны, яиц и муки в картошку, добавьте соль и хорошенечко размешайте.
6. Столовой ложкой кладите на сковородку по порциям заготовку для драников и потом начитайте обжаривать (с одного бока) на огоньке среднем, пока не будет готово.
7. Потом следует каждый из них перевернуть, обжаривать еще 1 или 2 минутки и положить на них сырную массу. Сковороду прикройте крышкой и продолжайте жарить также 1 или 2 мин. И сыр разойдется.
8. Для украшения возьмите свежайшую зелень. И торжественно несите столу!
Можете не спешить! Это блюдо хорошо как теплое, так и прохладное.
Наслаждайтесь!
