Обычно гречку хозяйки варят очень просто. Промоют, обсушат и зальют водой. Но после такой варки гречневая крупа – это гарнир скучный однообразный. Мы решили изменить к этому подход. Предлагаем готовить гречу как плов – с добавлением моркови, лука и ярких специй.
Такой вид гречневой каши «звучит» по-новому. Вот почему во многих семьях стали простить ее добавки даже те, кто прежде на гречку и смотреть не хотел.
Список нужных ингредиентов:
* Гречневая крупа — 200 грамм; * Луковица – одна и крупная; * Две морковки;
* Горячая вода — два стакана; * Масло растительное – три столовых ложки;
* Специй взять как на плов: зиры, куркумы, паприки; * Горчицы и соли — сколько любите;
Порядок приготовления:
1. Начинайте с обжарки мелко покрошенной луковицы. А когда лук будет прозрачный, следует добавить к нему натертой на крупой терке моркови. Вместе их обжаривайте около 4-х минут.
2. На второй сковородке сделайте основу для гречки. Надо растопить сливочного масла, потом добавить еще растительное. И сразу кладите сюда все специи. Они придадут гречке более яркий вкус.
3. Потом во вторую сковороду добавьте гречневой крупы. И начинайте ее обжаривать, используя растительное масло.
4. Следующий шаг – добавление лука и моркови из первой зажарки. Перемешайте и залейте, взяв горячую воду. Так при закрытой крышке и тушите в течение 20 мин.
Каша готова. Она не походит на ту, которую вы варили прежде. Сейчас она стала насыщенной и ароматной!
Этот способ приготовления гречки – как бы универсальная основа, ибо мяса вы не клали. Поэтому любой вид мяса, в том числе фарш, вы можете позже добавлять сюда. Так что ваша каша будет как полноценный гречневый плов!
Ешьте с аппетитом!
