Цей рецепт пирога дуже популярний у Італії. Господині часто його готують. Тісто в ньому схоже на пісочне, тому він відрізняється від звичної нам шарлотки.
Беремо такі продукти:
три жовтки; 100 гр цукру плюс пара ложок для посипки; вершкове масло – 50 гр;
молоко – 125 мл; дрібка солі; пакетик ванільного цукру; борошно пшеничне – 180 гр;
розпушувач – 1.5 ч.л; три зелені яблука.
Етапи приготування італійського яблучного пирога:
Збиваємо міксером жовтки та цукор. Вершкове масло топимо в мікрохвильовій печі і половину виливаємо до цукрово-яєчної суміші.
Туди ж вливаємо молоко кімнатної температури, висипаємо борошно (просіяне) і розпушувач. Перемішуємо.
Виливаємо тісто у форму. Розрівнюємо лопаткою. Яблука нарізаємо акуратними часточками. Викладаємо у форму, злегка втискаючи в тісто.
Решту розтопленого вершкового масла виливаємо зверху на яблука. Посипаємо цукром. Завдяки цьому на яблуках з’явиться карамельна кірочка.
Випікаємо 35-45 хвилин при 180.
Приємного вам апетиту!
