Кабачки в кляре с сыром — вкусная закуска

Для этого вкусного и полезного блюда нужны такие продукты:

* Кабачки — полкило;

* Кефир — 150 миллилитров;

* Мука пшеничная — 5 ст. ложек;

* Сыр -100 граммов;

* Соль возьмите согласно вашего вкуса;

* Перец черный (молотый) — 10 граммов;

* Чеснок сушеный (молотый) — 10 граммов;

* Масло подсолнечное (для обжарки) — 200 миллилитров.

Описание приготовления (плюс фото):

Это блюдо – одно из наиболее предпочтительных у моих родных. Уж очень аппетитными получаются эти обычные овощи. В случае, если вам нравятся кабачки, то стоит почаще готовить на стол это блюдо.

Очень молодые кабачки – самые лучшие для этого блюда. Ведь в них пока нет семечек. Сыр к ним подойдет не всякий, а с ярко-выраженным вкусом. Чеддер, например. Он сделает вкус блюда более насыщенным. Ибо сами кабачки почти безвкусные, только сочность большая.

Как готовить это угощение: 

1. Сначала займемся кляром. Весь кефир вылейте в миску, прибавьте соль с перцем — согласно вашего вкуса.

2. Я на кляр всегда использую сушеный чесночек. Также и вы насыпьте его в мисочку.

3. Сыр измельчите на терке средней и положите его в миску с кляром. 

4. Сюда же следует высыпать муки и все хорошенько перемешать до однородного состояния. Имейте ввиду, что порой может потребоваться муки больше. Тогда кляр будет лучше держаться на кабачках. Но это уже зависит от того, какая влажность у кабачков и какое качество муки.

5. Кабачки небольшого размера надо вымыть, плодоножки отрезать и каждый кабачок нарезать в виде полосочек толщиной 0,5 сантиметра.

6. Потом каждую из них в кляр обмакиваем.

7. В этом случае берем в помощницы вилочку. Затем разогрейте масло подсолнечное в кастрюле (можно взять фритюрницу) до температуры не более 170 град. Надо жарить кабачки в кляре из сыра до румяного цвета в течение 3-4 мин.

8. Приготовленные кабачки следует выложить на полотенце (бумажное). Так уйдет излишнее масло.

Кстати, кабачковые полоски, приготовленные согласно нашего рецепта, и горячие, и холодные одинаково вкусны. И еще к ним можно взять любой томатный соус.

Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!

Штучка.net
Adblock
detector