Растительное масло – как без него на кухне? Напомним, что растительными маслами называют продукты питания, которые получают из такого растительного сырья, как:
- семена масличных культур — подсолнечника, сои, рапса, хлопчатника, льна, кунжута, расторопши, чёрного тмина, горчицы, мака, конопли;
- плоды масличных культур — пальмы, маслины;
- отходы переработки зародышей пшеницы, кукурузы, риса, косточек фруктов, семян тыквенных, пихты, облепихи;
- орехи кедровые, грецкие, фисташки, кокоса, фундука, миндаля.
Растительные масла – весьма полезный продукт, но при их использовании стоит помнить о том, что они весьма калорийны.
Иной раз, поливая маслом салат, мы явно расходуем его в избыточных количествах, а все потому, что распечатывая новую бутылку с маслом, потянув за колечко, мы получаем слишком большое отверстие, и поэтому масло расходуется очень неэкономно.
Маленький совет: колечко нужно просто обрезать, а заглушку – проткнуть чем-то острым и тонким. В результате получаем маленькое отверстие и, как результат, тоненькую струйку масла.
Если вы все еще жарите на растительном масле, что в общем достаточно вредно само по себе, сэкономить продукт вам поможет силиконовая кисточка, которой можно аккуратно смазать маслом поверхность сковороды, вместо того, чтобы его наливать туда безо всякой меры.
И все же подчеркнем, что жарение – не самый здоровый способ приготовления блюд, советуем обратить внимание на альтернативные способы, такие как варка на пару, запекание, тушение. Это поможет вам и масло сэкономить, и здоровье поддержать!
