Вкусная и красивая подлива зачастую обеспечивает львиную долю успеха вторых блюд – котлет и тефтелей, рыбы и голубцов. А приготовить ее можно ровно за 5 минут!
Не верите? Ловите простой рецепт!
Сначала приготовим продукты:
- растительное масло — 3ст. л.;
- сливочное масло – 30г;
- мука – 1 ст.л.;
- томатная паста — 3 ст. л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- бульон – 2-3 стакана;
- специи, соль.
Как готовить:
В разогретую глубокую сковороду или другую подходящую посуду вливаем растительное масло.
Добавляем сливочное масло, сразу всыпаем муку, сразу размешивая до однородности.
Добавляя томатную пасту, продолжаем размешивать, не допуская комочков.
Вливаем часть бульона, или воду, хорошо размешиваем и увариваем до однородной густой массы.
Добавляем остаток жидкости, соль, специи, помешивая венчиком провариваем немного на малом огне.
Добавляем сметану, доведя до закипания, выключаем огонь.
Подлива готова!
