Моя бабушка – замечательная хозяйка. Я ни у кого не пробовала более вкусных блюд, чем у нее. Бабушка всегда беспокоится о здоровье семьи, поэтому готовит только из качественных продуктов. Наверное все знают, что купить натуральные продукты – непростая задача в наше время. Везде содержатся консерванты и вредные добавки. Поэтому, бабушка готовит все самостоятельно, она даже не ест покупные конфеты.
Натуральное мясо – нечто из области фантастики в современных реалиях. Однако моя изобретательная бабуля придумала методы, которые помогут освободить курицу от химию. Данные способы проверены неоднократно, они вправду эффективные.
Метод 1
Данный вариант подходит лишь в том случае, если курица нужна вам для варки. Мясо необходимо залить холодной водой и поставить кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, следует подождать минут пять, а затем слить первую бульонную жидкость. Большая часть вредных веществ останется в первой воде. Далее курицу опять следует залить водой, сварить и приготовить то, что запланировали.
Метод 2
Если вы планируете запекать или жарить курицу, необходимо приготовить специальный маринад, чтобы освободить ее от химии. Подкисленный маринад поможет вывести из курицы все токсины и вредные вещества. В маринад добавляют сок лимона, горчицу и уксус. Необходимо смешать компоненты в равных пропорциях и оставить птицу мариноваться в течение 12 часов. Если времени мало, можно мариновать курицу 8-9 часов, но это не столь надежно.
Моя бабушка всю жизнь работала пищевым технологом. Она знает, что все самое вредное находится в куриной корочке. Поэтому следует отказаться от ее употребления. Конечно, запеченная корочка – весьма аппетитное зрелище, но следует позаботиться о своем здоровье. Есть такую корочку можно только в том случае, если птица выращена в домашних условиях.
Я всегда прислушиваюсь к рекомендациям бабушки. У нее огромный опыт, который позволяет готовить не только вкусную, но и полезную еду.
