Картофель Романофф — интересное блюдо из обычной картошки

Раньше я и не думала, что из самого обычного картофеля можно приготовить роскошное угощение. Причем, очень даже легко.

Кстати, это блюдо стало популярным в странах Европы. Его подают в наилучших ресторанах.

Перечень нужных ингредиентов:

* Один килограмм картошки; * Одна луковица; * Полтора стакана сметаны;

* Один или два зубка чеснока; * 200 граммов твердого сыра; * 50 граммов масла сливочного;

* Соль с приправами и перцем возьмите, как любите.

Европейские повара, готовя это блюдо, используют сыр «Чеддер», но каждая хозяйка вправе использовать любой.

Порядок приготовления:

1. Сначала требуется включить духовую печь, чтобы она нагрелась до температуры 200 градусов.

2. Картофелины очистите от кожуры, натрите на терке с крупными ножами. Отожмите сок.

3. В картофель добавьте сметаны и перемешайте. Если быстро сразу так не сделать, то картофель станет темным. И угощение будет выглядеть не совсем аппетитным.

4. Лук нарежьте мелко, сыр натрите на терке. Дольки чеснока также измельчите.

4. Смешайте картофель с луком, чесноком и сыром. Часть сыра надо оставить для того, чтобы потом насыпать на блюдо.

5. Согласно своего вкуса солите, перчите и кладите специй.

6. Уложите всю массу из картофеля в порционные формочки для запекания (или в одну общую). Формы заранее промажьте, взяв кусок  сливочного масла. Ничего не приминайте и не выравнивайте. А то блюдо не будет воздушное.

7. Поставьте в горячую духовую печь на полчаса. Потом достаньте, обсыпьте остатками тертого сыра и запекайте еще 5 или 7 минут до появления из сыра румяной корки.

Конечное время приготовления будет зависеть от сорта картошки.

Перед подачей гостям украсьте блюдо, взяв свежую зеленью.

Кушайте на здоровье!

Штучка.net
Adblock
detector