Раньше я и не думала, что из самого обычного картофеля можно приготовить роскошное угощение. Причем, очень даже легко.
Кстати, это блюдо стало популярным в странах Европы. Его подают в наилучших ресторанах.
Перечень нужных ингредиентов:
* Один килограмм картошки; * Одна луковица; * Полтора стакана сметаны;
* Один или два зубка чеснока; * 200 граммов твердого сыра; * 50 граммов масла сливочного;
* Соль с приправами и перцем возьмите, как любите.
Европейские повара, готовя это блюдо, используют сыр «Чеддер», но каждая хозяйка вправе использовать любой.
Порядок приготовления:
1. Сначала требуется включить духовую печь, чтобы она нагрелась до температуры 200 градусов.
2. Картофелины очистите от кожуры, натрите на терке с крупными ножами. Отожмите сок.
3. В картофель добавьте сметаны и перемешайте. Если быстро сразу так не сделать, то картофель станет темным. И угощение будет выглядеть не совсем аппетитным.
4. Лук нарежьте мелко, сыр натрите на терке. Дольки чеснока также измельчите.
4. Смешайте картофель с луком, чесноком и сыром. Часть сыра надо оставить для того, чтобы потом насыпать на блюдо.
5. Согласно своего вкуса солите, перчите и кладите специй.
6. Уложите всю массу из картофеля в порционные формочки для запекания (или в одну общую). Формы заранее промажьте, взяв кусок сливочного масла. Ничего не приминайте и не выравнивайте. А то блюдо не будет воздушное.
7. Поставьте в горячую духовую печь на полчаса. Потом достаньте, обсыпьте остатками тертого сыра и запекайте еще 5 или 7 минут до появления из сыра румяной корки.
Конечное время приготовления будет зависеть от сорта картошки.
Перед подачей гостям украсьте блюдо, взяв свежую зеленью.
Кушайте на здоровье!
