Хочу рассказать вам как приготовить вкуснейшие оладьи из картофеля, дополненные сыром. Ингредиенты – самые обычные, работа – несложная. Зато удовольствие за столом испытают все.
Бывает, что надумаешь угостить родных чем-либо необычным, но как прочитаешь, сколько надо сил и всяких сложных манипуляций, то и охота пропадает. И на память приходят оладушки…
Кстати, особо они хороши с кетчупом или сметаной.
Предлагаемый состав продуктов рассчитан на 10 порций. По времени работа займет всего лишь 35 минут. На подготовительные моменты требуется 10 минут, на варку картофеля – 15-ть и еще 10-ть — на обжаривание оладушек.
Составные:
- — Берем четыре картофелины;
- — Растительного масла немного — для обжаривания;
- — 5 столовых ложек муки;
- — 80 граммов — сыра твердого.
Этапы работы:
1. Приготовьте картофельное пюре. Вымойте картошку (под проточной водой), кожуру снимите. Отварите до полной готовности картофель в соленой воде.
2. Вылейте весь отвар и разомните картошку до состояния пюре.
3. Насыпьте муку и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Следите, чтобы получилось слегка липкое, но все же плотное тесто.
4. На средней терке измельчите сыр. Крупную в данном случае не стоит использовать, поскольку трудно будет уложить такой сыр внутрь каждой оладушки.
5. Теперь лепим оладушки. Надо взять часть теста и сформировать руками плоский и круглый блинчик. Его диаметр – примерно 5 см. В центр положите немного уже натертого сыра.
6. Слепить края постарайтесь так, чтобы весь сыр был внутри теста из картофельного пюре. Это примерно так же, как лепка вареников. Когда щепотка сыра окажется внутри, закатайте шарик и сплюсните его руками. Форма должна напоминать котлету. Это и будет наша оладушка.
7. Налив на сковородку масло, разогрейте его и положите оладушки на жарку. Спустя две-три минуты появится золотистый цвет на нижней стороне оладушек. Тогда их переверните.
8. Вторую сторону тоже жарьте 2-3 мин.
9. Готовое угощение положите на салфетку из бумаги или на полотенце. Они впитают в себя излишнее масло.
Вот и все. Закуска готова! Приятного вам аппетита.
