Если речь идёт о пироге «Королевском», то я без разговоров променяю на него любой, даже самый вкусный торт. Кто бы мог подумать, что в выпечке может быть две начинки, и она окажется настолько вкусной. Но даже не буду долго рассказывать. Лучше записывайте что нужно для рецепта, и приступайте к работе.
Продукты, которые необходимы:
Тесто:
- сливочное масло.- ½ пачки;
- мука – 1 ст;
- сахар – ½ ст;
- яйца – 2 шт.
Начинка 1:
- творог – 400 г;
- сахар – 100 г;
- яйца – 1 шт;
- сметана – 100 г;
- кукурузный крахмал – 1 ст.л;
- ванилин.
Начинка 2:
- яблоки – 3-4 шт;
- сахар;
- корица.
Начинаю с взбивания яиц. Масло перетираю с сахаром, добавляю к яйцам и перемешиваю, чтобы масса получилась однородной.
После постепенно сыплю муку и замешиваю тесто. Оно должно получиться эластичным. Теперь заготовку нужно отправить охлаждаться на 30 минут.
Для творожной начинки все необходимые ингредиенты (кроме крохмала) кладу в глубокую ёмкость и перебиваю до однородности с помощью погружного блендера. Когда масса будет готова, добавляю крахмал.
Следующий этап – яблочная начинка. Плоды для нее чищу и тру на тёрке. Смешиваю с сахаром и корицей, и тушу на сковороде до мягкого состояния.
Тесто распределяю по дну и бортикам формы. Сначала выкладываю яблоки, а на них творог. Дальше можете добавлять все, что любите – сухофрукты, кокосовую стружку, шоколад. А можете оставить, как есть.
Остаётся только испечь эту красоту. Для этого разогреваю духовку до 180 градусов, и пеку около 50 минут. Горячим не режьте, будет распадаться. Дождитесь, пока Королевский пирог полностью остынет. Тогда он будет самым вкусным.
