Легкий способ заготовки груш на зиму

Откуда пришел к нам этот удивительный плод, точно не известно. Скорее всего это была Древняя Греция.

Они упоминаются в «Одиссее» Гомера, у Плиния Старшего, в период средневековья уже было известно порядка 300 культурных сортов груш. В Германии грушевые деревья долгое время считались священными.

Вкусные консервированные груши рецепт

И все это не зря, ведь груша – идеальный фрукт! Полезный, вкусный, сочный.

Ешьте груши, будете здоровы!

Чтобы извлечь из груши максимальную пользу, ее лучше есть натощак. Как и любой фрукт ее нельзя есть сразу после еды.

Груша улучает работу ЖКТ, состав и состояние полезной микрофлоры, укрепляет сосуды, участвует в процессах регенерации крови. Ее можно принимать в пищу при диабете.

Полезна груша при простатите, при болезнях мочеполовой системы. Однако с осторожностью ее едят при мочекаменной болезни, поскольку она провоцирует выведение камней, без наблюдения врача этого делать нежелательно.

Полезна груша и женщинам, которые следят за фигурой: в 100 г груши всего 40кКал, и детям, благодаря ее уникальному составу и исключительной полезности.

Не стоит есть груши при колитах, гастритах, язвенной болезни.

Сохраняем груши в зиму

Груши можно сушить, хранить замороженными кусочками, зимние лежкие сорта можно сохранить на балконе или в подвале. Для этого нужно сложить их в деревянный ящик пересыпав опилками или стружкой пенопласта. Температура хранения не должна быть минусовой.

Сохранить другие сорта груш можно при помощи консервации. Предлагаем следующий рецепт в расчете на 3-литровую банку.

Ингредиенты:

  • плоды груши средней спелости – 1кг750 г;
  • сахар – 170 — 210 г ( по вашему вкусу);
  • лимонная кислота – 1 ч. л.;
  • вода – 6 стаканов.

Консервация

Груши перебирают, они должны быть одинакового размера, без порчи и вмятин, не перезрелые. В подготовленные заранее банки закладывают груши, достаточно плотно, но не придавливая.

Что дальше:

  • груши в банке заливают кипятком, до горлышка, затем они должны настояться около получаса;
  • воду нужно слить, из нее приготовить сахарный сироп;
  • сироп довести до кипения;
  • залить груши небольшим количеством сиропа, добавить в банку лимонную кислоту, затем долить сироп до верха банки;
  • банку накрыть крышкой и закрутить (евробанки) или закатать (обычная банка);
  • далее банку следует перевернуть и укутать;
  • хранят банки в прохладном месте.

Консервированные таким образом груши хорошо сохраняют свою форму и консистенцию, они не разваливаются, их удобно доставать из банки. Их можно есть на десерт, пить сок, консервированные плоды можно использовать как начинку в выпечку.

Штучка.net
Adblock
detector