Ленивые голубцы в духовке с подливкой

Невероятно сытное и вкусное это блюдо. Предлагаю ознакомиться с его рецептом и готовить у себя дома почаще.

Ваши старания окажутся не напрасны. Родные люди будут вам благодарны.

Необходимые продукты для голубцов:

  • Фарш из говядины — 600 граммов; Капусты белокочанной — 400 граммов;
  • Два-три кусочка черного хлеба; Одно куриное яйцо; Две головки лука;
  • Одна столовая ложка сметаны; Половина чайной ложки приправы к фаршу; По вкусу – перец и соль.

Продукты для подливки:

  • Одна штука репчатого лука; Одна морковь; 40 мл растительного масла;
  • Воды теплой — 300 мл; Томатной пасты — 1,5 столовой ложки;
  • Пучок зелени; Соли – на ваше усмотрение.

Как блюдо готовить

1. Надо нашинковать капусту узкой соломкой, посолить и перемешать, чуть отжимая ее, чтобы она стала мягкой.

2. Добавить фарш и вбить яйцо.

3. Два-три ломтя черного хлеба перетереть в крошки и добавить к остальным составляющим.

4. Лук прежде потрите на крупной терке. Потом бросьте в общую миску.

5. Положите сметаны, посолите и поперчите, добавьте готовую или покупную приправу к мясу.

6. Все это тщательно требуется перемешать, добившись состояния однородной массы.

7. Опускаем руки в холодную воду и делаем голубцы. Затем их надо обвалять в муке.

8. Форму, в которой будем запекать голубцы, смажьте растительным маслом. Переложите сюда голубцы.

9. Нагрейте до 200° духовку и запекайте голубцы от 25 до 30 мин.

Пока они «обрабатываются» в духовке, не теряя времени, готовим подливку.

1. Разогреваем в сковородке 50 мл подсолнечного масла и жарим до золотистого оттенка порезанный лучок.

2. Кладем измельченную на крупной терке морковь и жарим ее вместе с луком, пока не станет мягкой.

3. Томатную пасту разводим в теплой воде.

4. Из духового шкафа достаем форму и перекладываем голубцы в другую посуду.

5. Поджаренные овощи укладываем на дно формочки, а сверху — голубцы.

6. Все это заливаем соком из томатов и запечатываем фольгой. На ней острием ножика делаем несколько небольших отверстий для того, чтобы пар выходил свободно.

7. Помещаем в духовку форму, которая накрыта фольгой, и тушим в течение получаса, держа температуру 160°.

8. Убираем фольгу. Голубцы обсыпаем мелко покрошенной зеленью.

9. Голубцы в духовке держим еще 5 мин. Вот теперь они готовы!

На стол можете подать в виде самостоятельного блюда или как гарнир.

Также не забудьте при этом сдобрить каждую порцию подливом.

Штучка.net
Adblock
detector