Лимонные пирожные «Мимозки» — нежные и красивые

О, эти божественные лимонные пирожные…аппетитные и необычайно вкусные. Сейчас цены на цитрусовые смешные, поэтому десерты из них я готовлю почти каждые выходные.

Для приготовления необходимо запастись:

2 стаканами муки; 60 г любого крахмала; 1 стаканом сахара;

40 г пудры (сахарной); пачкой масла (сливочного).

Чтобы получился крем:

6 штуками яиц; 3 стаканами сахара;

5 плодами лимона; 130 г муки.

Поэтапная инструкция:

В муку всыпаете крахмал, дальше очередь за сахаром.

Разминаете масло, перетираете его с порцией муки.

Берете противень, выстилаете его пергаментом. Высыпаете тесто, придавливаете его пальцами по всей площади. Формируете бортики по 2 см.

Ставите форму в холодильник на 30-40 минут.

Выпекаете тесто в духовом шкафу около 10-15 минут.

Делаете крем. В емкости взбиваете яйца с сахаром.

Натираете 2 ст. ложки цедры и выдавливаете из лимона сок, так, чтобы получилось 2/3 стакана. Добавляете все это в крем.

В конце всыпаете в смесь муку и все хорошо размешиваете, чтобы не было комочков.

Выливаете крем на остывший корж и снова ставите форму в духовку на 30-40 минут.

Дожидаетесь, пока десерт остынет, и нарезаете его на квадратики. Посыпаете готовые пирожные пудрой из сахара.

Хранить лакомство лучше в холодильнике, при условии, что оно не будет съедено в первый же день.

Штучка.net
Adblock
detector