Лучшие ленивые вареники со шкварками, картошкой и луком. Забытый рецепт

Сегодня расскажем вам, как лучше готовить ленивые вареники. Правда, не всегда есть у хозяек время и желание готовить. Но мы предлагаем рецепт несложный и быстро готовящийся.

Можно, конечно, упростить приготовление, не делать шкварки, но с ними более вкусно и сытно.

А если взять за основу блюда вчерашнее картофельное пюре, то времени на вареники уйдет еще меньше.

Вот список нужных продуктов:

* Один килограмм картошки; * Два куриных яйца;

* Две штуки лука репчатого (можно взять покрупнее);

* 200 грамм сала или прослойки; * 250 или 300 грамм муки;

* 100 грамм крупы манной; * Соли с черным перцем и специями кладите по вкусу.

Описание приготовления:

1. Почистите кило картошки, порежьте, чтобы картофелины быстрее сварились, и поставьте на огонь. Не забудьте воду посолить.

2. Нарежьте в виде кусочков сало (или прослойку) и уложите на сковородку. Потом сюда кладите мелко порезанный лук. Обжарьте лук до степени прозрачности.

3. Из вареного картофеля сделайте пюре, добавив соли, если требуется, и черного молотого перца. Положите в картошке большую часть (три четверти) шкварок с луком. Остальное надо оставить для подачи блюда на стол.

4. Сейчас можете поставить воду на огонь, в которой будете варить вареники.

5. В пюре из картофеля разбейте яйца, добавьте муки и замесите картофельное тесто так, чтобы стало мягкое.

6. Потом из кусочков теста сформируйте колбаски. Из каждой нарежьте лепешки — вареники и обваляйте их все в манной крупе.

7. Если вода уже закипела, посолите тесто, добавьте специй и варите вареники около трех минут после того, как они всплывут.

8. Подавайте готовые вареники, взяв сметану и посыпав их остатками шкварок.

Всем приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector