Что может быть вкуснее хрустящих малосольных огурчиков, которые подают к горячей молодой картошечке, политой маслом и приправленной укропом? Тонкий аромат чеснока и и перца, смешиваясь со свежим запахом огурцов, не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана.
Но что делать, если нет времени готовить малосольные огурцы по классическому рецепту в холодной воде, ожидая их готовности два дня?
Приготовить малосольные огурцы быстро сухим способом! Тем более, что это легко и просто!
Что для этого понадобится?
• 1 кг свежих огурцов (желательно брать некрупные, изумрудно-зеленые плоды)
• несколько веточек зелени укропа
• 1 головка чеснока
• несколько горошин черного перца (5-7 штук)
• 3 горошины душистого перца
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка (без горки) сахара
• пакет полиэтиленовый (фасовочный).
Быстрый способ приготовления малосольных огурцов в пакете (сухой способ):
1. Промыть огурцы под струей воды, сложить их в кастрюлю и на 15-20 минут оставить в холодной воде.
2. Достать огурцы, обрезать у каждого концы, положить плоды в полиэтиленовый пакет.
3. Укроп вымыть и нарезать.
4. Чеснок очистить, измельчить и смешать с укропом.
5. Оба вида перца растолочь в ступке, добавить сахар и соль.
6. Специи добавить в пакет с огурцами, завязать его, хорошо встряхнуть.
7. Оставить огурцы в пакете на 40-60 минут при комнатной температуре.
8. Время от времени огурцы встряхивать, чтобы добиваться равномерного распределения специй.
9. Положить огурцы в холодильник, чтобы они остыли.
10. Малосольные огурцы готовы. Их можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
