Медовик — не просто торт. Это любимое лакомство для детей и взрослых, а если он не куплен в магазине, а приготовлен своими руками, вкуснее десерта просто не найти.
Ингредиенты (для медовика диаметром 20 см):
Бисквит
- 3 яйца; 100 гр сахара; 100 гр меда (натурального)
- 150 гр муки; Разрыхлитель — 1 пакетик
Крем
- Сливки 35% — 300 мл
- Вареное сгущенное молоко -1 банка
Сироп
- 1 ст. ложка меда
- 100 мл теплой воды
Приготовление:
- В сотейнике яйца взбить с сахаром
- Добавить разрыхлитель и мед, хорошо размешать.
- Сотейник поставить на огонь и разогревая смесь, подмешивать в нее муку.
- Теплую бисквитную смесь, как только она приобретет кремовый оттенок, выливаем в форму, несколько раз провернув форму вокруг своей оси. Так тесто не поднимется шапкой, и пропечется равномерно.
- Выпекаем бисквит примерно 40 минут при t -160 С. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Готовый и слегка остывший бисквит разрезаем на три коржа.
- Ингредиенты для сиропа смешиваем и пропитываем все коржи.
- Ингредиенты для крема взбиваем и смазываем коржи.
- Украсить торт можно бисквитной крошкой.
Вкусный ароматный «Медовик» готов. Приятного аппетита!
