Это очень вкусное и оригинальное блюдо. Для ужина – прекрасный вариант. Или для завтрака по утрам. А времени на приготовление в духовке маленьких омлетиков вы затратите минимальное.
Надо заготовить такие ингредиенты:
- Две столовых ложки масла сливочного; Одну луковицу; Две морковки;
- Половину красного перца; По желанию возьмите лук-порей;
- Четыре куриных яйца; Одну треть стакана молока;
- Пармезан, перец и соль; Оливковое масло (первого отжима).
Описание процесса готовки омлетиков:
- Сначала обжарьте на масле (сливочном) чеснок, прежде пропустив его через «пресс-чеснок». Туда же на сковородку потом положите лучок, нарезанный мелко, также морковь, нарезанную в виде кубиков. Перец болгарский тоже нарежьте кубиками.
- Есть и такой вариант (по желанию) добавить еще лук-порей, также измельченный в виде кубиков.
- Затем посолите и поперчите все и готовую начинку переложите в миску.
- Яйца надо вбить в глубокую миску, влить молоко, посолить и поперчить, венчиком все взбить. Дальше добавьте сыр, измельченный на мелкой терке. И перемешайте. В начинку влейте жидкую смесь, перемешайте.
- Достаньте форму, где выпекают кексы. Днище надо промазать оливковым маслом и влить сюда смесь — несколько столовых ложек.
- Поставьте форму на 15 мин. в духовой шкаф, который разогрет до 200 град. Вот и вся работа! Вкусные омлетики готовы. Они сытные и сочные. Замечательный и быстрый то ли завтрак, то ли ужин на каждый день.
Приятного застолья!
