Мититеи — вкуснейшие молдавские маленькие колбаски

Домашние колбаски «Мититеи» никого не оставят равнодушными. Попробуем сегодня приготовить это вкусное молдавское блюдо.

Нам понадобятся:

  • 1 кг свинины; 0, 5 кг говядины; 1/2 стакана молока; 2 ст. ложки крахмала
  • 2 луковицы; чеснок; сода, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

  1. Из мяса готовим фарш. Пропускаем вместе с мясом через мясорубку 1 луковицу, 5-7 зубчиков чеснока.
  2. Солим, перчим, добавляем соду на кончике ножа, размешиваем.
  3. Добавляем крахмал и, отбивая мясо, постепенно вливаем молоко, продолжая отбивать.
  4. Хорошо отбив фарш, чтобы повысить его клейкость, убираем его в миску, накрываем пленкой и отправляем на холод примерно на полтора-два часа.
  5. Делаем из фарша колбаски любым удобным способом.
  6. Готовые колбаски обжариваем в растительном масле, потом складываем в сотейник.
  7. Пересыпаем колбаски кольцами лука.
  8. Заливаем бульоном или подсоленной водой, кладем лавровый лист и черный перец.
  9. Тушим не менее получаса.

Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector