Если молоденькую капусточку запечь в духовом шкафу, то вы получите блюдо такое аппетитное, что, как говорится, за уши не оттащишь. Никогда такой рецепт не делали? Попробуйте прямо сейчас.
Что надо купить:
* Капусту (молодую) – примерно кило;
* Около 40 мл — оливк. масло;
* Масло слив. – 40 гр.;
* Паприка – 2 ч. ложечки;
* Перец плюс соль – как желаете.
На подготовку соуса:
* Томаты — не более 40 гр.;
* Около 30 гр. сметаны;
* Чеснок – только 2 зубка;
* Не больше 30 гр. – перца болгарского;
* Оливк. масла – до 40 мл;
* Укроп и черный перец – по желанию.
Описание работы:
Прежде всего, стоит нарезать покрупнее кочан капусты. Круги, которые получись, надо промазать (только с одной стороны) маслом (слив), потом посолите и поперчите. Также паприку для обсыпки не забудьте.
Противень застелить пергаментом и положить слой капусты так, что внизу будет та сторона, которая промазана маслом. А поверху кружка из капусты наносим масло (оливковое). Затем перчим и солим. Берем потом паприку и также ею обсыпаем.
Закрыв капусточку фольгой, запекайте ее примерно 40 мин. в духовом шкафу (температура до 180 град.).
Помидор и перец (сладкий) мелкими кусочками измельчите. В миску сложите. Добавьте измельченный укроп вместе с маслом оливы. Сюда же выдавливайте чеснок (через «Пресс для чеснока»), бросьте черный (молотый) перец и соль. Хорошо следует все размешивать.
Заключительный этап. Из духового шкафа доставайте готовое угощение, уложите на нарядную тарелку. Сдобрите еще, налив сверху соуса и сметаны. И несите тем, кто пришел к столу.
Кушайте на здоровье!
