Бывает так, что я открываю холодильник в поисках какого-то продукта, и обращаю внимание на банку с застоявшимся кефиром, который почему-то жалко выливать. Тогда я достаю свою кулинарную книгу и нахожу рецепт с домашними пряниками. Их обожает моя родня и часто просит приготовить. Поделюсь-ка я с вами этим незамысловатым рецептом.
Ингредиенты:
- 350 мл кефира; 2 яйца; 350 г сахара; 1 ст. ложка меда;
- 4 стакана муки; 3 ст. ложки растительного масла; 1 ч. ложка соды.
Приготовление:
Отделяете от одного яйца белок, оставляя его для помадки. Также отдельно отсыпаете 3 ст. ложки сахара.
Взбиваете остальные яйца, добавляя сахар и мед. Далее в массу добавляете кефир и масло, продолжая взбивать.
Просеянную муку понемногу высыпайте в смесь, затем добавляете соду. Замешиваете тесто (оно не должно получиться крутым).
Тесто раскатываете на столе, так чтобы толщина его была около 1 см. Выдавливаете кружочки или любые фигурки. Укладываете их на застеленный пергаментом противень.
В духовке пряники выпекаете 40 минут при 180 °С. Чтобы приготовить помадку, взбиваете белок, добавляя к нему 3 ст. ложки сахара.
Через полчаса достаете пряники и намазываете их помадкой, дальше их снова ставите в духовку на 10 минут.
Пока пряники остывают, то параллельно можете заваривать вкусный чай.
