Так повелось, что десерты, сладости, которые сделаны самой хозяйкой дома, ценятся очень высоко. Тем более, что во время приготовления она полностью учитывает вкусовые предпочтения родных и гостей. Ну и старается сделать все по высшему разряду.
Та же нежная нуга, в основе которой смесь вкуса сгущенки и белого шоколада, дополненные вкусом орехов и вяленых фруктов. Это просто чудо! Кроме таких божественных вкусов оставляет хорошее впечатление и внешний вид лакомства.
Что необходимо иметь под рукой:
* Плитка белого шоколада; * Банка сгущенного молока;
* Фрукты — вяленые или сушеные, желательно с ноткой кислинки;
* Разные виды орехов, например, грецкие, миндаль с фисташками, кешью или фундук; * Соль – на кончике ножа.
Этапы приготовления:
1. На изготовление данного лакомства в равных объемах берется сгущенка и шоколад (белый). Другие компоненты – на ваше усмотрение.
2. Заранее надо промыть и высушить фрукты. В данном варианте это ягоды вишни без косточек.
3. Затем заготовьте орехи в необходимом количестве. Допустимы орехи то ли одного сорта, то ли нескольких сортов.
4. Разломайте шоколад на отдельные куски и поставьте их на водяную баню. Они должны растопиться в полной мере. Водяную баню можно с успехом заменить микроволновкой.
5. Добавьте к уже растопленным кускам шоколада одну щепотку соли и сгущенного молока. Потом хорошо перемешайте это до однородного состояния.
6. В данную смесь кладите фрукты с орешками и основательно все размешайте.
7. Полученную массу надо быстро выложить на заранее подготовленную пергаментную бумагу и сформировать «колбаску».
Постарайтесь из этой скрутки выпустить излишний воздух.
8. Поставьте десерт на полку холодильника на 3 или 4 часа.
Надо учесть, что окончательную форму «колбаски» вы можете сделать спустя 10 или 15 минут после того, как десерт был поставлен в холодильник.
9. Потом доставайте десерт, снимите в него обертку и нарежьте на порции. Разрезается он легко, нисколько не крошится и не прилипает к ножу.
Наслаждайтесь этой вкуснотой!
