Нежный торт с вишней — готовится быстро и просто

Да и как в него не влюбиться. Кусаешь, и понимаешь, насколько гармонично сочетаются вкусы – сладкого шоколадного бисквита и вишни с приятной лёгкой кислинкой. На одном кусочке очень сложно остановиться.

Для теста подготовьте:

  • мука – 1,5 ст;
  • яйца 2 шт;
  • сахар – ½ ст;
  • сгущенка – ½ банки;
  • сметана – 200 г;
  • какао – 2 ст.л;
  • сода -1 ч.л.

Начинка:

  • вишня – 300 г;
  • коньяк – 20-30 г.

Крем делаю заварной со сгущенки молоком. Потому позаботьтесь о наличии:

  • сгущенка – ½ банки;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука – 1 ст.л;
  • молоко – 230 мл;
  • сливочное масло – 200 г.

Первым делом выпекаю шоколадный бисквит. Смешиваю все ингредиенты, и добавляю соду, гашенную уксусом. Для вымешивания использую венчик, его вполне достаточно, чтобы масса получилась однородной.

Отправляю в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Теперь очередь крема. В молоко добавляю сахар, муку и яйцо. Ставлю на медленный огонь, постоянно помешиваю, и жду, пока основа станет густой. Когда это случится, выключаю огонь, и оставляю остывать.

Масло взбиваю миксером, добавляю крем и сгущёнку. И довожу до однородной консистенции.

На это потребуется около 5 минут.

Наконец пришла очередь собирать наш торт. Для пропитки коржей беру сок вишни и коньяк. Каждый бисквит смазываю кремом и укладываю ягоды. Верхний слой из крема и ягод можно таким и оставить, а можно полить растопленным шоколадом.

Спустя 3-5 часов лакомство будет готово. Божественный вкус!

Штучка.net
Adblock
detector