Очень вкусный крем для пирожных и тортов: легкий и простой

Такой вот маслянистый крем на торты и пирожные сделать можно очень просто и быстро. Ингредиенты — самые простые.

Крем подходит к любому из тортов и пирожных. Им можно удобно и красиво оформлять разные десерты. Ведь крем не тает, на «розочках» не исчезает четкий контур рисунка. Да и в работе с кремом нет сложностей.

В прежние годы такие масляные кремы были популярны. А сегодня большинство десертов готовятся из сливок. И напрасно! Ведь крем масляный – это классика и он, в самом деле, и вкусный, и не тяжелый, как кажется.

Что нужно на приготовление:

* Мягкое сливочное масло (82.5 процента) — 200 грамм; * Молоко — 150 миллилитров;

* Сахар — 150 грамм; * Одно куриное яйцо; * Ванильный сахар — 10 грамм.

Готовьте, следуя таким шагам:

1. В сотейнике смешайте 150 мл молока с сахаром обычным и ванильным, также с яйцом. Поставьте на плитку. Постоянно размешивая, доведите сироп до кипения. Затем варите еще одну минутку и снимайте с плиты.

2. Ваш сироп не должен получиться густым.

3. Остудите его в кастрюле, в которую налита холодная вода.

4. В отдельной посуде хорошенько взбейте кусок мягкого сливочного масла. Взбивайте миксером на высокой скорости примерно пять минут, пока не побелеет и не увеличится по объему.

5. Не забывайте тщательно взбивать масло! Это, как оказывается, крайне важно!

6. Но вот сироп стал прохладным. По порциям вводите его в масло. И каждый раз снова взбивайте, взяв миксер.

7. Как масло, так и молочный сироп должны иметь одинаковую температуру.

8. Когда весь объем сиропа вы ввели в крем, надо еще немножко его взбить, используя миксер.

Наконец, крем готов! Можете украшать им тортик и пирожное!

Штучка.net
Adblock
detector