Этот лаваш с фаршем — блюдо очень вкусное. Оно просто не может не понравиться. Обычно домашние и гости от него в восторге. Да и приготовить его несложно.
Необходимый набор продуктов для лаваша:
Одна столовая ложка сахара; 10 грамм сухих дрожжей; Половина чайной ложки соли;
Полтора стакана воды; Четыре стакана муки пшеничной.
Для начинки:
800 грамм фарша говяжьего; Две луковицы; Два зубчика чеснока; Половина стакана масла;
Три штуки длинного зеленого перца; Три помидора; Одна столовая ложка пасты томатной;
Черный перец и соль – по вкусу; Мята, тимьян – по вкусу; 300 миллилитров кипятка.
Как приготовить лаваш с мясным фаршем:
Начинайте с лаваша. В глубокую миску надо всыпать сахарный песок, сухие дрожжи, соль. Залить все водой и перемешать.
Потом засыпьте муку и замешивайте тесто руками. Оставьте на 30 минут постоять под крышкой.
Фарш положите на сковородку и обжаривайте его 5 мин. После этого прибавьте нарезанный меленько лучок, чеснок измельченный, влейте масло растительное и перемешайте.
Жарить надо еще 5 мин. Затем положите зеленый перец, нарезанный кубиками, и помидоры. Также сюда прибавьте томатной пасты, засыпьте специями. Посолите и положите перец, мяту, черный перец с тимьяном.
Тщательно все перемешайте и тушите в течение 10 мин. под крышкой. После этого влейте кипятка и готовьте еще 2 мин. Наконец, выключите огонь.
Достаньте тесто и разделите его на 12 одинаковых частей. Каждый из кусков раскатайте в тонкий блин. Выложите на сухую сковородку и чуть-чуть обжарьте с обеих сторон.
На днище формф для запекания выложите лаваш, потом — начинку, которую надо посыпать порезанной зеленью и тертым сыром. Сверху накройте листом лаваша — и снова кладите слой из начинки.
Таким образом чередуйте все слои. Самый последний посыпьте сыром и зеленью. Разрежьте лаваш на отдельные сектора и отправьте на 20 мин. в духовку (при температуре 200 град.).
Вкусное блюдо из лаваша с мясным фаршем полностью готово. Его вкус – насыщенный, яркий, аромат – привлекательный.
Обязательно пробуйте и просите добавки.
Приятного всем аппетита!
