Винегрет – знакомый всем и очень простой салат. Я часто готовлю его, но с недавнего времени стала пробовать разные не классические варианты. И нашла для себя отличное сочетание свеклы с сельдью и горшком. Попробуйте и вы.
Потребуются:
- свекла – 2 шт; морковь – 1 шт; лук – 1 шт; зелёный горошек – 5 ст.л;
- соленые огурцы – 2-3 шт; сельдь соленая – ½ шт.
Сначала я всегда мариную лук. Люблю, чтобы он был не очень острым. Потому смешиваю уксус с сахаром, и отправляю туда нарезанный лук на 15-20 минут.
Варю свеклу и морковь, чищу, режу кубиками. Овощи при желании можно запечь, а не сварить. Выкладываю к ним лук, и нарезанные кубиками огурцы.
Сельдь я покупаю целую, разделываю на филе и мелко его режу. Некоторые хозяйки используют уже готовое разделанное филе в баночках.
В конце выкладываю консервированный горошек, приправляю специями и заправляю растительным маслом.
Приятного аппетита!
