Отбивные из куриных сердечек с удовольствием едят мои дети. Правда, я не говорю с чего именно их делаю, а по вкусу и внешнему виду они напоминают отбивные из свинины. Делюсь с вами этим несложным рецептом.
Ингредиенты:
- 1 кг сердец (куриных); 2 зубчика чеснока; 3 яйца;
- 100 г муки; соль; черный перец;
- подсолнечное масло.
Приготовление:
Субпродукт моете, удаляете прожилки и делаете надрез. Получаются такие пласты, как показано на фото. Отбиваете лепешки с двух сторон. Солите их, перчите и добавляете выдавленный чеснок. Все перемешиваете.
Яйца взбиваете и всыпаете соль.
В разогретую сковородку добавляете масло. Каждую отбивную обваливаете в муке, а затем опускаете в яичную смесь. Обжариваете на медленном огне с двух сторон.
Готовые лепешки кладете на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Дальше таким образом готовите все остальные сердечки.
Отбивные получаются сочными и очень вкусными! Приятного аппетита!
