Этот внешне красивый и нежный по вкусу десерт приготовить очень быстро. К тому же и довольно просто.
Для него надо лишь выбрать сливки именно жирные. Тогда торт получится как раз таким, как хочется. Персики же спокойно можно заменить или ананасами консервированными, или какими-то другими фруктами.
Состав продуктов:
- Галетное печенье – около 120 граммов; Сливочное масло – не больше 80 граммов; 200 мл сливок жирных;
- На выбор: сметана большой жирности или греческий йогурт — 250 граммов; Сахарная пудра – 25 граммов;
- Сгущенка — 60 граммов; 12 граммов желатина листового; Персиков или других фруктов взять 600 граммов;
- Для декора нужны сливки жирные — 150 мл и также 25 граммов пудры (сахарной).
Шаги по приготовлению торта
* Сначала надо измельчить печенье, то есть раскрошить его. И смешать со сливочным маслом, предварительно растопленным.
* Потом выкладывайте это в форму, которую застелили пергаментом. Уплотните с помощью стакана. И поставьте форму в холодильник.
* От кожуры очищаем персики, режем на кусочки. Основную часть перебейте погружным блендером до состояния пюре.
* Желатин залейте водой и оставьте для набухания.
* Сливки взбейте так, чтобы стали пышными. Потом следует всыпать пудру и добавить йогурт или сметану.
* Теперь надо взбить массу до однородности.
* Следующее – растопить желатин и смешать со взбитой уже массой.
* Добавить персики, нарезанные кусочками, перемешать и выложить массу в форму на застывшую основу из печенья.
* Накрыть пленкой десерт и поставить в холодильник для застывания.
* Взбить сливки с пудрой до густоты и переложить в кондитерский пакет с насадкой.
* Выдавить розочки по всей поверхности торта. Добавить кусочки персиков и подать к столу.
Кстати, желатин можно использовать любой, который у вас имеется дома.
