Персиковый торт суфле без выпечки

Этот внешне красивый и нежный по вкусу десерт приготовить очень быстро. К тому же и довольно просто. 

Для него надо лишь выбрать сливки именно жирные. Тогда торт получится как раз таким, как хочется. Персики же спокойно можно заменить или ананасами консервированными, или какими-то другими фруктами.

Состав продуктов:

  • Галетное печенье – около 120 граммов; Сливочное масло – не больше 80 граммов; 200 мл сливок жирных;
  • На выбор: сметана большой жирности или греческий йогурт  250 граммов; Сахарная пудра – 25 граммов;
  • Сгущенка — 60 граммов; 12 граммов желатина листового; Персиков или нектаринов взять 600 граммов;
  • Для декора нужны сливки жирные — 150 мл и также 25 граммов пудры (сахарной).

Шаги по приготовлению торта

* Сначала надо измельчить печенье, то есть раскрошить его. И смешать со сливочным маслом, предварительно растопленным.

* Потом выкладывайте это в форму, которую застелили пергаментом. Уплотните с помощью стакана. И поставьте форму в холодильник.

* От кожуры очищаем персики, режем на кусочки. Основную часть перебейте погружным блендером до состояния пюре.

* Желатин залейте водой и оставьте для набухания.

* Сливки взбейте так, чтобы стали пышными. Потом следует всыпать пудру и добавить йогурт или сметану. 

* Теперь надо взбить массу до однородности.

* Следующее – растопить желатин и смешать со взбитой уже массой.

* Добавить персики, нарезанные кусочками, перемешать и выложить массу в форму на застывшую основу из печенья.

* Накрыть пленкой десерт и поставить в холодильник для застывания.

* Взбить сливки с пудрой до густоты и переложить в кондитерский пакет с насадкой.

* Выдавить розочки по всей поверхности торта. Добавить кусочки персиков и подать к столу.

Кстати, желатин можно использовать любой, который у вас имеется дома.

Штучка.net
Adblock
detector