Пирожки на кефире за 30 минут — такие в магазине вы не купите

Большинство людей полагают, что пышные пирожки получаются только из теста на дрожжах. А на самом деле на кефире можно приготовить обалденно пышные пирожки.

Главный секретик этих пирожков — все ингредиенты должны быть теплыми!

Для пирожков берем:

  • Кефир — 250 мл; яйцо; растительное масло — 2 ст.л. подсолнечного масла;
  • чайная ложка соли; столовая ложка сахара; мука — 600 гр; сода — 1/2 чайной ложки.

Рецепт:

Все ингредиенты кроме муки и соды, перемешиваем и взбиваем чуть-чуть вилкой.

Дальше важный момент, соду нужно добавить не в кефир, а в муку!

Объяснение простое,  если сразу добавить соду в кефир, реакция произойдет моментально и быстро угаснет. А добавив в муку, гашение происходит более медленно и тесто выйдет с пузырьками.

Затем муку с содой просеиваем в жидкую основу теста. Перемешиваем.

Тесто должно постоять ровно 15 минут и сразу надо приступать к жарке пирожков, так что начинка уже должна быть готова!

Мне нравятся пирожки с капустой!

Лепить их из этого теста просто, просто смажьте руки маслом. Жарить как обычно на масле.

Приятного вам аппетита !

Штучка.net
Adblock
detector