Мягкие домашние пироги с румяной корочкой, наполненные картошкой и луком – разве это не причина пригласить друзей на вечернее чаепитие?
На подготовку потребуется один час. На приготовление угощения – 2 часа 15 минут. И вы будете иметь 15 порций.
Перечень нужных продуктов:
Мука (пшеничная) – 600 граммов; 7 граммов дрожжей (быстродействующих); Масло сливочное — 60 граммов;
Яиц куриных — три штуки; Газированная вода – около 70 мл; Сахарный песок – 3 с половиной ст. ложек;
Соль – полторы чайных ложек; Растительное масло — 3 ст. ложки; Картошка — 5 штук;
Одна луковица; 1 чайная ложка разрыхлителя (для теста); Простокваша — 170 мл.
Описание работы:
Достаньте из холодильника яйца и простоквашу. Сделать это за 1 час до того, как начнете готовить тесто, чтобы продукты согрелись при комнатной температуре. В формочку для выпекания хлеба налейте простокваши и газированную воду. Также две столовые ложки подсолнечного масла и растопленного сливочного. Положите сюда еще два яйца.
Следующее – это засыпать муку (уже просеянную), добавить дрожжи с разрыхлителем. Не забудьте о соли и сахаре.
В своей хлебопечке надо включить программу по приготовлению дрожжевого теста. У меня это 1,5 час.
Пока идет это время, сварите картошку и сделайте пюре. Затем добавьте в него жареный лук.
Теперь делите тесто готовое на части. Их должно быть 15-ть. Сделайте красивые, аккуратные по форме пироги.
Ваш противень вы уже застелили той бумагой, которая предназначена для выпечек. Пироги вы смазали яйцом взбитым. Осталось на расстойку отнести противень (это 20 мин.).
Выпекайте свои чудо — пироги в духовом шкафу, который имеет температуру в 200 град.
Наша рекомендация:
Когда вы начнете работать с тестом, сделайте так, чтобы не гуляли по кухне сквозняки. Тесто дрожжевое этого очень не любит.
