Пончики классические — рецепт

Вы случайно не любите пончики домашние? Такие пышненькие, ароматные, вкусные? Многие любят, правда, готовят отчего-то не часто.

Хочу рассказать вам про один классический рецепт.

Что надо заготовить:

  • Взять 200 мл молока; 12 граммов дрожжей; Сахарного песка — 3 ст. ложки; 
  • 25 граммов муки (белой); Три желтка; Масло сливочное — 50 граммов;
  • Соль, масло подсолнечное, сахарная пудра – на ваше усмотрение. 

Можете рассчитывать на то, что выйдет от 15 до 20 порций.

Действия повторяйте за мной

1. Дрожжи и сахар разведите молоком (только теплым!). Не спешите, а ждите образования «шапочки» сверху. 

2. Сделайте горку из муки на вашем рабочем столе. По ее центру – муки меньше: для углубления. В него поместите дрожжи с молочком, желтки яичные, посолите, добавьте масло сливочное растопленное. 

3. Замешиваем теперь тесто. Потом надо его полотенцем прикрыть и поставить в тепло на 30 минут. Не спешите. Надо дождаться, когда масса теста поднимется. 

4. Начинайте работу над формированием пончиков. Оторвите небольшой кусочек от всего теста. В середину заверните края. И так – с каждым очередным кусочком. Делайте дырку в середине пончика. 

Уберите в сторону заготовленные для жарки куски. Тесто в них поднимется через 10 мин.

5. Настал черед жарки пончиков. Конечно, на сковородке с обоих боков и до красиво-румяного цвета. 

На этом все. Кушайте их с удовольствием! 

Штучка.net
Adblock
detector