Постные морковные котлеты с отрубями

Предлагаю ознакомиться с интересным рецептом приготовления морковных котлет. Они получаются нежные, вкусные и сытные. Запечены в духовом шкафу. А вкуснее всего они оказываются, когда остынут.

Эти котлеты – как три в одном. Могут быть как основным блюдом, так и гарниром. А если к ним добавить сладкий соус – это будет десерт. 

Найдя однажды этот рецепт на сайте для вегетарианцев, я стала готовить такие котлеты очень часто.

Набор продуктов

Моркови берем 600 граммов; Воды —100 миллилитров; Отрубей (можно пшеничных) — 2 столовые ложки;

Крупы манной – полстакана или 80 граммов; Масла растительного — 2 столовые ложки;

Щепотку соли.

На работу уйдет не более 45-ти минут. И вы получите четыре порции.

В готовом блюде пищевая и энергетическая ценность такие:

781,9 ккал; 

белков 19,4 гр; 

жиров 31,8 гр; 

углеводов 106,4 гр.

Как готовить котлеты из моркови с отрубями

1. Все морковки измельчаем на крупной терке. Потом заливаем их водой и начинаем тушить на слабом огоньке около 15 мин.

2. Протушенную морковь кладем в миску, прибавляем другие ингредиенты и хорошо размешиваем, чтобы поучилась однородная масса.

3. Когда масса для котлет станет холодной, надо намочить руки и формировать котлеты. Затем – обратите внимание! — выкладываем не на пергамент, как предлагает автор, а на противень, предварительно постелив на его дно антипригарный коврик. Я поначалу тоже брала пергамент. Но котлеты к нему прилипали.

4. Время выпекания в духовке при 200-220 град. – всего 20 мин. Затем котлетки следует перевернуть и запекать еще в течение 10-ти мин. 

Поскольку духовки у всех хозяек разные, то я в своей делаю так. После того, как я перевернула котлеты на другую сторону, то духовой шкаф выключаю. Его жара с лихвой хватает на эти 10 мин. А вы ориентируйтесь на свойства своей духовки. 

Сегодня я мои морковные котлеты решила подать на стол со сметаной.

Штучка.net
Adblock
detector