Пышный и легко сворачивается (как в горячем, так и в холодном виде), не сухой рулет

Рулеты из бисквита обожают многие сладкоежки. Мягкое, воздушное тесто, сладкая начинка, да и вид шикарный — вот за все это мы и любим рулеты.

Но, иногда у хозяюшек возникают сложности с приготовлением этого десерта дома. С нашим рецептом рулета из бисквита у вас точно все получится!

Мерной единицей у нас будет стакан объёмом 250 мл.

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 стакана молока; мука 100 гр; крахмал — 40 гр;

чайная ложка разрыхлителя; 2/3 ст. сахара; 1/4 ч.соли; три яйца.

Начинка по вашему желанию.

Рецепт:

Чтобы рулет у вас получился вкусным, важно правильно приготовить бисквит. Для начинки можно сделать сливочный крем, или просто смешать масло сливочное и вареную сгущенку.

Сразу включаем духовку на 190, пусть прогревается. Качественным пергаментом застилаем противень.

В сотейник выливаем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту и ждем пока масса закипит. Затем сразу убираем остывать.

Миксером хорошенько взбиваем яйца и сахар. По времени около 10 минут.

Крахмал, муку, соль и разрыхлитель через сито просеиваем.

Высыпаем эту сухую смесь во взбитые яйца. Делайте это аккуратно и по-немногу.

Дальше две ложки теста добавляем в молоко. Размешиваем. А дальше уже все молоко тонкой струей вливаем в тесто.

Перемешиваем и выливаем на противень. Печем 12-15 минут. На поверхности у готового бисквита будет золотая корочка.

Готовый бисквит сворачиваем в рулет. Затем разматываем тесто, промазываем кремом и убираем пропитываться на пару часов.

Приятного вам чаепития с нашим рулетом!

Штучка.net
Adblock
detector