Рагу с румяными булочками — такого, вы точно не пробовали

Очень вкусное блюдо — мясное рагу с булочками, которые готовятся одновременно. Мы не будем много говорить о неповторимом аромате и изумительном вкусе блюда, потому что лучше его приготовить и попробовать, чем слушать и представлять.

Итак, нам понадобятся:

Ингредиенты

Рагу:

  • мясная вырезка (свиная или говяжья) — 500-700 грамм; луковица, морковь, корень сельдерея (все среднего размера) — по 1 штуке; грибы (лучше шампиньоны) — 200 грамм; пекинская капуста (белые черешки)
  • ягоды можжевельника (сушеные) — 3 штуки; соленые помидоры средних размеров — 2 штуки
  • сухое вино (красное) — 0, 5 стакана; томатная паста — 1 столовая ложка; майоран, соль, перец по вкусу
  • лавровый лист -2 штуки; гвоздика -3 штуки; рубленная зелень на выбор; растительное масло для жарки

Тесто на булочки:

  • 200 грамм муки; 1 яйцо; 50 грамм сливочного масла; 200 грамм теплого молока
  • 1 пакетик разрыхлителя; 50 грамм тертого сыра (пармезан или похожие)
  • 1 столовая ложка рубленной петрушки; 1 щепотка соли

Приготовление:

  1. Лук, морковь, корень сельдерея, грибы и черешки пекинской капусты нарезаем, слегка обжариваем.
  2. Мясо нарезаем кусочками, добавляем в овощи, продолжаем обжаривать.
  3. Добавляем остальные ингредиенты, заливаем вином и тушим 30-40 минут.
  4. Из ингредиентов для булочек замешиваем тесто.
  5. Выкладываем рагу в форму для запекания.
  6. Из теста формируем булочки, выкладывая их на рагу и закрывая его полностью.
  7. Ставим форму в духовку на 20 минут. Температура духовки — 180 градусов.

Рагу с булочками готово. Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector