Рецепт кабачков без стерилизации

Консервированные кабачки получается очень вкусными и хрустящими, если их приготовить особым способом, без стерилизации.

Что для этого нужно?

 • 3 литровые банки (чистые, простерилизованные, подготовленные для соления)

 • Примерно 2 кг молодых кабачков  • Головка чеснока  • Укроп • Гвоздика — 2-3 штуки на банку

 • Лавровый лист (по 1 шт. на каждую банку) • Перец горошком (по 2-3 шт. на каждую банку)

 • Рассол: 1/5 литра воды, 200 грамм сахара, 70 грамм соли, 200 мл 9% уксуса.

Приготовление:

1. Кабачки, не очищая от кожицы, промыть, нарезать кружочками, уложить в банки.

2. В каждую банку добавить специи.

3. Залить кипятком.

4. После остывания (минут 10 спустя) слить.

5. Приготовить рассол, залить кабачки. Закрыть крышками.

6. Перевернуть, оставить до остывания.

7. Убрать в прохладное место.

Кабачки, приготовленные таким простым способом, получаются хрустящими и ароматными.

Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector