Рецепт котлет — не нужно жарить, а вкус шикарный

С традиционным вариантом жареных на сковороде котлет знакомы все. Но иногда именно процесс жарки делает это мясное блюдо суховатым. Я знаю секрет сочных котлет, и, конечно же, поделюсь им с вами.

Берём:

  • фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт;
  • сыр – 100 г;
  • помидор – 1 шт;
  • майонез (можно заменить сметаной) – 1 ст.л;
  • зелень;
  • специи.

Фарш может быть какой угодно. Как из одного вида мяса, так и ассорти. В него я добавляю мелко нарезанный лук. Если не любите кусочки, измельчите с помощью блендера или тёрки.

Приправляю любимыми специями и солью. Сыр тру на тёрке и заправляю майонезом (или сметаной), и кладу мелко рубленую зелень.

Дальше приступаю к формированию котлет. Все делаю как обычно, но в середину каждой заготовки кладу немного сыра. Подучившиеся полуфабрикаты укладываю в форму, и каждый сверху накрыв кружочком помидора. Печься котлеты будут примерно полчаса. После этого достаю форму, и поверх помидоров посыпаю сыром. Осталось подождать ещё 10 минут, пока котлеты допекутся, и можно пробовать.

Штучка.net
Adblock
detector