Вы знаете, какой десерт у любителей сладкого на первом месте? Угадали! Это медовик, который делают, не раскатывая коржи. Читайте наши советы и готовьте сами.
Что нужно иметь для теста:
* Муки взять один стакан или даже полтора; * Сливочного масла — около 5,5 ст. ложек (это 100 гр.);
* Два куриных яйца; * Примерно 3 столовых ложки меда (это 100 грамм); * 1 ч. ложечка соды;
* 5 столовых ложек сахара (или 100 грамм); * Только одна щепотка ванилина.
Продукты для крема:
* Один граненый стакан сахарного песка (это 200 грамм);
* 300 грамм сметаны (жирностью 20 процентов и выше).
Как готовить:
1. Надо в миску положить мед, сахар и сливочное масло. Потом подогревайте это до растворения всех компонентов. А начнет закипать, бросьте соды и активно размешивайте.
2. Продолжайте мешать сильно. Главное, чтобы эта масса не стала перегоревшей.
3. Когда содержимое миски будет покрыто пеной, снимайте с плиты и пусть масса остынет.
4. Разбейте 2 яйца в отдельную тарелку, бросьте щепоточку соли и взбивайте с помощью венчика.
5. В медовую гущу также следует добавить ванилина.
6. Затем нужно перемешать и в массу из меда, которая уже остыла, положить два взбитых яйца. И вновь перемешивать. То есть соединить обе массы.
7. Сюда же надо просеять муки и замесить тесто. Его плотность должна быть такой, словно это густая сметана.
8. Потом вливайте это тесто в формочку и начинайте выпекание в духовой печи при 200 градусах.
8. Возьмите зубочистку. Ей можно легко проверить готовность коржа. Когда он остынет, разрежьте его на максимальное количество коржей.
Совет: Чтобы получить тонкие коржи, вы можете использовать леску или зубную нить. Они хорошо «прорежут» остывший бисквит.
9. Для крема взбейте интенсивно сметану с сахаром до однородного состояния. Потом кремом промазывайте все коржи и боковины медовика.
Украшения сделайте из измельченных орехов.
Наслаждайтесь!
