Рецепт мягкого молочного бисквита, который получился с первого раза

Когда печешь бисквит для торта, всегда переживаешь, чтобы поднялся, был не забитым, мягким. Увы, так получается не всегда. Но теперь у меня есть рецепт, с которым я всегда уверена в том, что все получится с первого раза. Секрет – в уксусе. Сохраняйте себе.

Из продуктов понадобятся:

  • мука – 300 г;
  • молоко – 170 мл;
  • уксус – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст;
  • яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 ч.л;
  • растительное масло – 100 мл.

В молоко вливаю уксус, и даю постоять. Тем временем взбиваю хорошенько яйца с сахаром. Дальше нужно добавить масло. Беру обязательно рафинированное, чтобы тесто не обрело посторонних запахов.

Теперь беру молоко. Уксус должен образовать в нем хлопья. Выливаю к яйцам, снова перемешиваю. Пришел черед муки. Ее просеиваю предварительно, и смешиваю с разрыхлителем.

Для замеса использую миксер. Но только на самой низкой скорости. Делать это можно и ложкой. Готовое тесто выливаю в форму, и отправляю выпекать 20 минут при 180 градусов.

Такой бисквит можно использовать для торта, а можно просто посыпать пудрой, и подавать к чаю и кофе.

Штучка.net
Adblock
detector