Рецепт огурцов по-корейски — зимой за уши не оттащишь

Пробовали когда-либо такие огурчики? Если нет, вот вам рецепт.

Нужны такие составляющие:

* 2 килограмма огурцов; * 0.5 кг моркови; * Полстакана сахара; * 50 грамм соли (или 2 ст. л., одна из них с горкой);

* Полстакана масла (растит.); * ½ стакана уксуса столового (9 процентов); * Приправы – 10 грамм (или одну пачку);

* Чесночка, который через пресс пропущен — одну ст. ложку.

Как готовить:

1. Помойте и очистите морковки, натрите их на терке.

2. Вымойте огурцы и нарежьте в виде кружков (типа медальоны). В случае, если они уже переспелые и кожица стала жесткой, то очистите их.

3. Соедините огурчики с морковью, сахаром и солью.

4. Прибавьте к ним масла и уксуса.

5. Приправы насыпьте.

6. Дольки чеснока измельчите с помощью пресса и положите в овощи. Все это хорошенько перемешайте, крышкой прикройте и оставьте на 4 час. А на ночь — лучше.

7. Простерилизуйте банки под огурцы. Я обычно использую поллитровые. В зимнее время их откроешь и быстро съедаешь. Они не будут стоять долго и киснуть. Потом переложите салат из моркови в баночки к огурцам и стерилизуйте вместе в кипящей воде около 10 мин. Затем плотно крышечками накрываем и прячем под одеяло. Так они будут стоять, пока совсем не остынут.

Достать в холодные зимние дни огурцы с морковкой и съесть за ужином – это большое удовольствие!

Штучка.net
Adblock
detector