Рецепт приготовления молодого сыра за час

Вкусный, свежеприготовленный сыр реально сделать всего за один час! Хотите попробовать? 

Предлагается редкий рецепт. Приготовление быстрое (без вызревания сыра). И данное блюдо смело можно нести к обеденному или праздничному столу ровно через 60 минут после начала работ с ним.

  • Надо запастись:
  • Двумя литрами молока (жирность 2,5 процента);
  • Соком из половинки лимона;
  • Сметаной — 100 грамм (жирность 20 процентов);
  • Соли – согласно вашего вкуса.

Описание работы:

  1. Нагрейте молоко, добавьте сметаны, соли – по вашему усмотрению.
  2. Перед тем моментом, как молоко закипит, надо добавить лимонный сок и огонь убавить.
  3. Кипятите только две минуты. Начнется реакция по свертыванию белка молочного.
  4. Марлей накройте дуршлаг (в 3 или 4 слоя). Переложите сюда молочную смесь.
  5. Отожмите хорошо сыворотку. Ее используете потом. 
  6. Завяжите сыр очень крепко куском ткани, придавите грузом в 5 или 7 килограмм.
  7. Спустя 50 мин. нарежьте сыр на кусочки (размер средний), положите в чистую банку и залейте сывороткой, прежде сильно подсолив.

Все готово! При этом вы были заняты совсем не сложной работой на протяжении всего одного часа.

Приятного чаепития!

Штучка.net
Adblock
detector