Рецепт приготування паляниці від Євгена Клопотенка

Паляниця стала справжнім символом України. Це не просто хлібобулочний виріб, а й спосіб перевірки знання української мови.

Готується паляниця елементарно, з її приготуванням упорається будь-яка господиня. Особливо, якщо скористатися рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Інгредієнти для приготування:

Пів кіло пшеничного борошна; по чайній ложці солі та соди; 400 гр ряженки, кефіру або іншої кисломолочки.

Якщо з пошуком молочних продуктів ви маєте складності, можете взяти звичайну воду.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Етапи приготування української паляниці:

Висипаємо в глибоку миску борошно, соду та сіль. Перемішуємо сухі інгредієнти, щоб сода поступово розподілилася.

Вливаємо кефір. Якщо ви використовуєте воду, вам потрібно додати чайну ложечку оцту. Він погасить соду.

Перемішуємо, але не інтенсивно. І залишаємо на 5-10 хвилин, щоб борошно просочилося рідиною.

Беремо велику дошку, посипаємо її мукою і викладаємо туди нашу масу. Вимішуємо та формуємо прямокутник. Кінці збираємо у центрі та округляємо форму виробу.

На змащений олією пергамент, викладаємо паляницю. Випікаємо близько 50 хвилин при 200 градусах.

Даємо охолонути трохи і насолоджуємося простою та смачною українською випічкою.

Штучка.net
Adblock
detector