Рецепт вкуснейшей курицы

Однажды я была в гостях у своей тети. Она к моему приходу приготовила блюдо из курицы. И как же я была очарована им! Мясо получилось необыкновенно вкусным. Естественно, что я немедля переписала этот рецепт у тети Софьи. И с тех пор по-особому сваренные голени или крылышки курицы стали моим любимым блюдом.

Что вам надо купить:

  • Крылышки или голень (куриные) – примерно 1,2 кг;
  • Меда возьмите четыре столовых ложки;
  • Столько же кетчупа;
  • Чеснока – пять зубков;
  • Перца молотого (как черного, так красного), паприки – по 1 чайной ложке;
  • Соуса соевого – три стол. ложки;
  • Соли — полторы ч. л.;
  • Масла (растит.) немного на обжарку.

Начинаем готовить:

1. Срежьте ненужный жир с кусочков мяса. Все остальное хорошенько промойте, чуть посыпьте солью. Тем более, что в составе маринада есть соус (соевый).

Наши рекомендации: 

На каждой голени надо сделать диагональные надрезы (небольшие). Так каждая голень лучше промаринуется и скорее запечется.

2. Теперь в просторной миске или кастрюле надо сделать смесь из кетчупа, меда, паприки, перца и соевого соуса. Добавьте сюда же две столовых ложки масла (растит.) и много чеснока натрите. Все тщательно размешайте.

3. Мясо курицы заливайте маринадом. И сделайте курице небольшой «массаж». Потому пусть стоит прикрытая пищевой пленкой в течение 12 час. на полке холодильника.

4. Противень надо, как обычно, застелить специальной бумагой, однако маслом не смазывайте его! Почему? А соус соевый уже содержит масло растительное. Поэтому ваше блюдо точно не сможет подгореть.

5. Пора поместить кусочки курицы на противень уже вполне горячий. И закройте их бумагой из пергамента. Пусть стоят в духовом шкафу в течение 40 мин. Температура — 180 град. Через 40 минут уберите пергамент и еще 10 или 15 мин. курица должна запекаться.

Если вы все правильно сделали, то мясо у вас должно быть сочным и нежным. При этом оно легко отходит от костей. 

Ешьте это оригинальное блюдо с удовольствием. И угощайте других.

Штучка.net
Adblock
detector