Эта хорошо прожаренная рыбка в кляре из лука вам и вашим родным придется по вкусу. А он у нее вполне определенный. Корочка же, которая похрустывает, вообще прелесть!
Список необходимых продуктов:
- Возьмите 100 гр. сметаны;
- Купите горбушу (филе) – 600 гр.;
- Муки надо 3 ст. л.;
- Одну или две головки лука (репчатого);
- Яйца – одну или две штуки;
- Масло растит. – две ст. л.;
- Перца с солью – как любите;
- Разрыхлитель – половину ч. л.
Описание работы:
1. Рыбу надо промыть и высушить с помощью бумажного полотенца.
Потом на порции нарезайте.
2. С помощью блендера измельчите как лук, так и чеснок.
3. Добавьте к ним воды (2 или 3 ложки столовые) и размешайте, измельчая при этом. Тогда соус получится однородной консистенции.
4. В эту массу также положите сметаны, соль с яйцом и немного перца.
5. Сейчас пора засыпать муку вместе с разрыхлителем и кляр вымешивать.
6. Растительное масло в муку налейте и вымешивайте до консистенции однородной.
7. В кляр рыбу опустите и вновь вымешивайте.
8. Посуду прикройте крышкой и отнесите в холодильник примерно на 0,5 часа охлаждаться.
9. Рыбу со всех боков прожарьте.
Будьте сыты и здоровы!
