Салат «чайка», которым раньше гордились рестораны

Салат «Чайка» принято считать классикой простой, но одновременной сытной советской кухни, однако его готовили еще в ресторанах дореволюционной России! Что касается времен СССР, то один ингредиент, а именно консервированный зеленый горошек, входил тогда в перечень дефицитных продуктов, впрочем, как и майонез, а потому салат, их содержащий, автоматически считался праздничным.

Salat chajka recept

Сегодня проблем с продуктами не возникает, тем не менее, исходя из соображений здорового питания, советуем заправлять салат сметаной, ну или домашним майонезом, — за умение его готовить мы можем поблагодарить все те же старые времена.

Ингредиенты: 

  • яйца куриные- 4 шт.;
  • сыр твёрдый — 130 г;
  • горошек консервированный — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • лук зелёный — 0,5 пучка;
  • соус для заправки (майонезный или сметанный) — 100 г;
  • соль. 

Как приготовить:

Яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками.

Твёрдый сыр также нарезаем кубиками.

Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками, заливаем кипятком, воду сразу же сливаем, а лук промываем холодной водой.

Зелёный лук промываем, просушиваем, мелко нарезаем.

С горошка сливаем маринад.

В подходящей емкости соединяем вместе все ингредиенты.

Заправляем салат майонезным соусом или сметаной, солим.

В качестве украшения, следуя традиции, на выложенном горкой и смазанном соусом салате с помощью зеленого горошка и перышек зеленого лука выкладываем силуэты чаек.

Штучка.net
Adblock
detector